โครงการอาหารโลกเตือนว่าการแพร่ระบาดของโควิด-19 อาจทำให้เกิดวิกฤตอาหารที่เลวร้ายที่สุดครั้งหนึ่งนับตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่ 2 คาดการณ์ว่าผู้คนจะหิวโหยเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า – มากกว่าครึ่งหนึ่งอยู่ในทะเลทรายซาฮาราในแอฟริกา ในขณะที่คนที่ร่ำรวยกว่าจะอยู่แต่ในบ้านและเว้นระยะห่างทางกายภาพ ประชากรกลุ่มชายขอบทางเศรษฐกิจก็เสี่ยงที่จะออกไปหาอาหาร พวกเขาตัดสินใจระหว่างการดำรงชีวิตและชีวิตในกรณีที่รุนแรงที่สุด ความไม่เท่าเทียมกันของอาหารดังกล่าว
แสดงให้เห็นถึงความจำเป็นในการดำเนินการในระดับระบบ
จนถึงตอนนี้ ระบบอาหารทั่วโลกได้พิสูจน์แล้วว่าสามารถรับมือกับการแพร่ระบาดของโควิด-19 ได้ อาหารยังคงถูกผลิต แปรรูป และจัดจำหน่าย น่าเสียดายที่ความอยุติธรรมและความไม่เสมอภาคแฝงของระบบยังคงดำเนินต่อไปเช่นกัน ผู้คนราว 1.58 พันล้านคนทั่วโลกไม่สามารถซื้ออาหารเพื่อสุขภาพได้
ความเหลื่อมล้ำเหล่านี้มีมากเป็นพิเศษในทวีปแอฟริกา ก่อนเกิดวิกฤต COVID-19 ระบบอาหารของแอฟริกาก็ป่วย อาหารขาดแคลนตลอดเวลา ในปี 2018 ผู้คนกว่า 250 ล้านคนในอนุภูมิภาคทะเลทรายซาฮาราประสบปัญหาความไม่มั่นคงด้านอาหารอย่างรุนแรงรายได้ของเกษตรกรต่ำกว่าที่ใดในโลกตามความเป็นจริง และเด็กมากกว่า30% ต้องแคระแกร็นส่วนหนึ่งเนื่องจากความยากจนและอาหารที่ไม่ดี
ระบบอาหารของแอฟริกาไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับวิกฤตการณ์ ภัยแล้งเหตุการณ์เอลนีโญ แมลงศัตรูพืชและโรคภัยการก่อการร้าย การ อพยพย้ายถิ่นฐานและ การเปลี่ยนแปลง ครั้งใหญ่ทางการเมือง วิกฤตเช่นนี้ทำให้ระบบสั่นสะเทือน ทำให้เกิดการสูญเสียพืชผลและอาหาร ผลักผู้คนไปสู่ความยากจน และทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นมีความเสี่ยงต่อความไม่มั่นคงทางอาหารและภาวะทุพโภชนาการอย่างรุนแรง
วิกฤตแต่ละครั้งมีแนวโน้มที่จะพบกับการตอบสนองเพื่อบรรเทาอันตราย แต่ดูเหมือนว่าระบบจะกลับไปสู่สถานะที่ไม่พึงประสงค์ก่อนหน้านี้เสมอ
ความตื่นตระหนกที่เกิดจากCOVID-19มีแนวโน้มที่จะแตกต่างออกไป นั่นเป็นเพราะมันทำให้เกิดความล้มเหลวของระบบพร้อมกันและซิงโครไนซ์ซึ่งจะกัดกร่อนโอกาสทางเศรษฐกิจในขณะนี้และอาจเป็นไปได้ในอีกหลายปีข้างหน้า ตัวอย่างเช่นการท่องเที่ยวจะได้รับผลกระทบจากข้อจำกัดในการเดินทางและการชุมนุม
เราเชื่อว่าเป็นไปได้ที่จะออกแบบระบบอาหารใหม่เพื่อส่งมอบอาหาร
เพื่อสุขภาพ ช่วยให้ครอบครัวเกษตรกรมีความเป็นอยู่ที่ดีและสนับสนุนสังคมที่เจริญรุ่งเรืองในขณะที่สร้างบริการระบบนิเวศที่ยั่งยืน การฟื้นตัวของ COVID-19 เป็นเวลาที่จะนำข้อมูลหลายสิบปีเกี่ยวกับเรื่องนี้มาใช้ได้
ในที่นี้ เราสรุปแนวทางสามประการในการปรับปรุงการเกษตรให้สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน: การทำให้ระบบมีความยืดหยุ่น ยั่งยืน และยุติธรรม ตัวอย่างทั้งหมดได้รับการพัฒนาและทดสอบโดยนักวิจัยในมหาวิทยาลัยและศูนย์วิจัย
การเกษตรสามารถช่วยแก้ปัญหาได้หลายวิธี ในหมู่พวกเขามีการบูรณาการที่ดีขึ้นของพืชผลและปศุสัตว์การเกษตรอัจฉริยะด้านสภาพอากาศการเกษตรเชิงอนุรักษ์และการใช้ไม้ยืนต้นในทุ่งนาและภูมิทัศน์เพื่อเพิ่มผลผลิตทางนิเวศวิทยาของรายการอาหารที่หลากหลายมากขึ้น
แนวคิดพื้นฐานกำลังมุ่งเน้นไปที่ระบบการทำฟาร์มแบบผสมผสานมากขึ้นซึ่งใช้ความหลากหลายของสายพันธุ์เป็นแหล่งของความยืดหยุ่นและอาหารที่หลากหลายในขณะที่ลดการใช้สารเคมีที่เป็นอันตราย
ตลาดอาหารประเภทแป้งที่มีความคงตัวเทียมจะบิดเบือนราคาและแรงจูงใจของผู้บริโภค เมื่อรัฐบาลอุดหนุนปัจจัยการผลิตสำหรับพืชบางชนิด ผลผลิตของพวกเขาจะค่อนข้างถูกลงและราคาผู้บริโภคก็เช่นกัน ดังนั้น โดยเฉพาะผู้บริโภคที่มีฐานะยากจนมักจะเลือกอาหารประเภทแป้งที่ไม่ให้สารอาหารที่สมดุลเพียงพอ
การเกษตรที่ให้ความสำคัญกับโภชนาการที่สนับสนุนอาหารที่หลากหลายจำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนแทน การอุดหนุนอย่างชาญฉลาดสามารถนำการผลิตอาหารไปสู่สถานะที่สนับสนุนการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพและเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพในภูมิประเทศ
การปรับเปลี่ยนสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของมนุษย์เชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพตั้งแต่ความเครียดไปจนถึงโรคติดเชื้อ ด้วยผลกระทบโดยตรงต่ออาหาร มลพิษ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการลดความเสี่ยงจากภัยพิบัติการเกษตรจึงเป็นศูนย์กลาง ในการบรรลุเป้าหมายส่วน ใหญ่ของการพัฒนาที่ยั่งยืน
ความเชื่อมโยงที่หลากหลายระหว่างสุขภาพของทรัพยากรธรรมชาติการเกษตรหรือวนเกษตรมนุษย์และสิ่งแวดล้อมต้องได้รับการยอมรับและจัดการอย่างมีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุดและหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาโดยไม่ตั้งใจ
โครงสร้างเหล่านี้เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับวาทกรรมทางการเมืองใหม่เกี่ยวกับการเกษตร ควรได้รับคำแนะนำจากเป้าหมายโดยรวมของระบบอาหารที่ยืดหยุ่น ยั่งยืน และยุติธรรม กลยุทธ์ที่ได้ผลลัพธ์จะต้องพิจารณาถึงความหลากหลายของเงื่อนไขทางชีวกายภาพ สังคม และเศรษฐกิจทั่วประเทศแอฟริกา
เราเชื่อว่าถึงเวลาแล้วที่จะให้ความสำคัญกับโอกาสที่วิกฤตนี้นำมาและ ” สร้างใหม่ให้ดีขึ้น ” ในขณะที่หน่วยแพทย์และหน่วยงานช่วยเหลือด้านมนุษยธรรมเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งที่เลวร้ายที่สุด นักวิทยาศาสตร์ก็ต้องเลือกความช่วยเหลือของพวกเขาเช่นกัน
